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少油的肉末茄子

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AZjingwei的厨房  AZjingwei
茄子先蒸后炒，健康好吃不长胖！

用料  

茄子2 个
肉末100 克
盐少许 克
葱姜蒜 干
豆瓣酱1 勺
生抽 勺
淀粉 勺
糖 克
老抽 勺
蚝油 勺
西红柿 1个

少油的肉末茄子的做法  

  1. 茄子切条直接铺在屉上冷水下锅（水不要太多），水开蒸5分钟左右，焖一会儿出锅备用

    少油的肉末茄子的做法 步骤1

  2. 锅中放少许油，小火炒香郫县豆瓣酱，放葱姜蒜炒香，放入腌好的肉末转大火炒熟，放切碎的西红柿炒烂，依口味放蚝油，酱油和糖，加鸡汤或水半碗，煮开放入蒸好的茄子，盖盖煮一会入味，最后加入湿淀粉勾芡和蒜末香菜出锅。超级下饭！

    少油的肉末茄子的做法 步骤2

  3. 很好的保留了紫色！祝你好胃口～

    少油的肉末茄子的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-12-03 15:21:46
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