【大倩子】蓝莓麦芬～蘑菇头的超可爱

Name: 【大倩子】蓝莓麦芬～蘑菇头的超可爱
Ingredients: 黄金顶部分; 20克白砂糖🥣; 20克低筋面粉; 15克黄油🧈; 蛋糕体部分; 150克淡奶油; 2个鸡蛋🥚; 90克细砂糖; 250克低筋面粉; 9克泡打粉; 随意新鲜蓝莓🫐; 随意柠檬皮🍋; 3-6滴香草精; 110克黄油🧈

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大倩倩

非常喜欢麦芬就是总不成功这次试了新配方把泡打粉的用量增加了之后，松软的不敢相信，非常棒。

用料

黄金顶部分
白砂糖🥣	20克
低筋面粉	20克
黄油🧈	15克
蛋糕体部分
淡奶油	150克
鸡蛋🥚	2个
细砂糖	90克
低筋面粉	250克
泡打粉	9克
新鲜蓝莓🫐	随意
柠檬皮🍋	随意
香草精	3-6滴
黄油🧈	110克

【大倩子】蓝莓麦芬～蘑菇头的超可爱的做法

原材料合影留念
先做黄金顶部分，黄油切成大粒，室温软化，与面粉和糖手搓成粗颗粒
150克淡奶油与两颗鸡蛋与90克糖搅拌均匀，不用打蛋器，刮刀搅拌就可以了
微波炉加热的黄油成为液体后，加入淡奶油混合物中
搅拌均匀

这一步过后我就预热烤箱了 170度
250克低粉与9克泡打粉过筛，与液体混合
搅拌后，加入全部蓝莓🫐，磨入一些柠檬皮屑（没有忽略）在加入几滴香草精（没有忽略）
用勺子把面糊填到模具里，（面糊不粘手，不用裱花袋，我是能省事就省事）里面还有一层麦芬纸，撒上金顶颗粒，就可以进烤箱了。

入烤箱的样子，我怕蘑菇头太大会粘连，所以隔一个放了一枚，但出锅后好像这个担心有点多余

170度30分钟
出锅图
成品
内心也是非常松软的，建议出锅稍凉即食