酵母版健康油条

头一天晚上准备，将油倒入面粉，抓均匀

将盐、糖、小苏打、鸡蛋（这里将鸡蛋一并打散在水里，后续面团颜色更均匀，炸出来更一致）、酵母都溶于水，搅打散开后倒入面粉里

开始揣面，千万不要揉面！揣1分钟后，盖保鲜膜等待15分钟后（让面团卸劲），继续揣面，总共需要3次！

将揣好的面团盖上保鲜膜放入冰箱，过夜！

第二天早晨，提前30分钟拿出放置室温！

案板上抹点油，将面团擀成0.5厘米左右厚度，切成2厘米宽的条，隔一条用筷子打水画一下，将没打水的跟打水的条合并在一起，并用筷子压一下，将油条两端分别捏一下，炸的时候不容易散开

烧油，油温175度左右下油条，用筷子不停翻转，直到泡起来，等待上色漂亮之后捞起