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面包基底

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helloworld05的厨房  helloworld05

用料  

高筋面粉 240克
低筋面粉 50克
牛奶 170克
糖 30克
酵母 3克
鸡蛋 1个
盐 2克
黄油 25克
所有的甜口面包通用该配方

面包基底的做法  

  1. 除了黄油所有材料倒入厨师机，大概8分钟后有厚膜，加入黄油，再搅拌8分钟左右

  2. 取出面团，放入发酵箱28度1小时

  3. 拿出分团，静置15分钟

  4. 面团整形后放入发酵箱35度半小时

  5. 预热烤箱150度，放入二发好的面团，烤18分钟，取出放凉

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该菜谱发布于 2021-12-04 23:03:40
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