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手抓饼

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helloworld05的厨房  helloworld05

用料  

中筋面粉 1000克
开水 300克
凉水 300克
盐 10克
油酥部分
油 90克
面粉 45克

手抓饼的做法  

  1. 开水和面之后再加冷水和面，一起放入厨师机，8分钟取出，静置30分钟

  2. 分成90克一个的面团，滚圆后，抹上油，静置15分钟

  3. 取出小面团，擀开尽量薄，抹油酥，折扇子，卷起来成一个圆，静置30分钟

  4. 擀圆，放入冰箱冷冻

  5. 拿出来煎好（如要加鸡蛋，饼煎好，敲鸡蛋再加入饼，熟了就行），一勺辣椒油，一些花椒油，一泵蚝油

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该菜谱发布于 2021-12-04 23:27:24
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