蛋挞

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我最近逛街的时候看到一些面包店里面的蛋挞,贵的要死!都长到七八块钱一个了😭

我就想看看到底是什么样的蛋挞那么贵,买了个尝,一点都不好吃

还不卫生,还不如我们在家里自己做呢

说实话,蛋挞是我见过做法最简单的甜品,也是我见过最贵的甜品

                    能做12个

用料  

配方1:
鸡蛋 2个
纯牛奶 250克
细砂糖 20克
炼乳 10克
蛋挞皮 12个
配方2:
蛋黄 4个
纯牛奶 150克
淡奶油 100克
细砂糖 15克
炼乳 15克
蛋挞皮 12个

蛋挞的做法  

  1. 以下图片是配方1的

    配方一跟配方2的步骤基本是一样的

    建议大家用配方1的,配方1的材料都是常见食材


  2. 准备好要用的材料

    蛋挞的做法 步骤2
  3. 在碗里打两个鸡蛋

    蛋挞的做法 步骤3
  4. 加入纯牛奶和细砂糖搅拌均匀

    蛋挞的做法 步骤4
  5. 过筛两遍
    提前预热烤箱

    蛋挞的做法 步骤5
  6. 在预热的过程中,我们拿出蛋挞皮,把蛋液倒入8分满

    蛋挞的做法 步骤6
  7. 烤箱210度,烤20分钟即可

    蛋挞的做法 步骤7
  8. 又香又脆,太美味了!

    比外面买的好吃1万倍😄

    蛋挞的做法 步骤8

小贴士

1.一定一定一定不要忘了过筛
2.糖量不能减,这是出焦糖的关键
 
该菜谱发布于 2021-12-05 12:04:48
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蛋挞的答疑

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