Step1：将选购的半只乌骨鸡（已切块的），冷水入锅，倒入料酒，加入4片姜。煮沸后，撇去浮沫，沥干水分。
Step2：在鸡块焯水过程中，同时准备配菜，将胡萝卜、香菇和山药洗净、切块。
Step3：热油锅，加入香菇，胡萝卜和山药，断生翻炒片刻。
Step4：将鸡块依次码入万古烧砂锅，加入胡萝卜、香菇和山药，倒入适量矿泉水没过食材。加入2颗红枣，6粒枸杞。小火炖煮1h30min即可盛出享用！
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爱吃鱼儿的喵喵
