全蛋枣糕（不需要打发，不需要分蛋）

先切好的红枣碎用牛奶/水浸泡至完全吸收

找两个碗小碗装30-45℃温水把大碗放在上面，往大碗里打入4个鸡蛋。

加入120克红糖+30克细砂糖+3克盐

隔水打发至有轻微纹路，颜色由深变浅，面糊细腻。

加入80克玉米油+浸泡好的红枣碎

打蛋器低速或者刮刀搅拌均匀

加入150克低筋面粉和5克泡打粉，继续低速搅拌均匀，状态如图

把搅拌好的面糊20厘米高倒入8寸方形模具。油纸用28×28的。放入烤箱170或者175度烤35-40分钟。

PS：我的烤箱温差在5度，上管温度偏高，下管温度偏低，所以我的上管165℃下管175℃，得到的实际温度就是170℃。

最后起这种蒙古包。实际温度在170-175度的话35-40分钟肯定熟了。