失败的圆白菜饼,成功的圆白菜炒饼丝

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晚餐特别开心,原因是我终于做成了圆白菜饼,金黄完整的圆白菜饼哦。结果,当我开吃的时候,发现可能因为煎的时间不够久,又可能是火过于小,或者两者结合起来的因素吧,不过也有可能做的有些厚了。额,那就是这三种因素共同作用的结果,面粉部部分没有完全熟透。这可怎么办呢?不能浪费粮食,一方面是粒粒皆辛苦,另一方面是钱包有点紧,于是就把饼放在锅里继续加热了一下,但是效果不好,又担心其他的菜凉了,所以就用筷子把饼挑开,加大火力,来回翻炒了。我本以为不会好吃,但是吃起来还不错哦。
也许人生也是要有这样的精神吧。出了点问题,但经过改良和勇气,是可以获得好的结果的。
人生真的很难,所以才需要能振奋人心的人,事,物。

用料  

包菜 半个
鸡蛋 2个
面粉 适量
半小勺
胡椒粉 半小勺克

失败的圆白菜饼,成功的圆白菜炒饼丝的做法  

  1. 1圆白菜切丝,别太粗。然后把以上材料混合在一起。想多吃菜,就少放面。爱吃面的小伙伴,就多放一些,太干了,就倒点水。
    2 热锅冷油,放入菜糊,用铲子调整形状,不要太厚,我的大约有5厘米了,大家的话,我觉得3厘米左右就可以了,太厚不容易熟,中小火慢慢煎就可以了。
    3 观察底部成型后,因为我不会颠锅,菜放的多,又怕饼碎了,所以当饼的底部成熟后,我就把火关了。然后拿一个大盘子盖在饼上,把锅倒扣在盘子上,这样没煎过的部分就朝下挨着盘底,煎过的就朝上,然后再顺势把饼放进锅里。这样锅内没煎过的部分就挨着锅底可以继续煎了。

    失败的圆白菜饼,成功的圆白菜炒饼丝的做法 步骤1
  2. 第3步看起来有些麻烦,其实做起来很快哦。大家可以参考图示,嘻嘻。
    图个乐呵而已,大家谨慎采用。我也只是个厨房小白。

    失败的圆白菜饼,成功的圆白菜炒饼丝的做法 步骤2

小贴士

开心一下,哈哈哈哈哈。大家是来分享美食的,我是来搞笑的。哈哈哈,开心一下就好啦,轻松一点啦,没什么大不了~
 

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该菜谱发布于 2021-12-05 22:57:43
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