软软糯糯的柚子皮糖

买了俩个柚子，一个大约3斤，先用盐搓洗表皮，

用削皮刀 去皮，皮拿来做柚子茶了、
https://www.xiachufang.com/recipe/106597811/

柚子肉也是煮了柚子茶，2只柚子剥了一大盆肉，颜色真的特别好，水分很足，一边剥一边吃了些 😄

终于，终于得到了柚子瓤，
去掉黄皮的柚子   先划十字、然后朝着划开的刀口剥开，就得到了完整的柚子瓤啦、

切成小方块，或细长条都🉑️， 自己喜欢的形状、我这个方块略大了些，我后面又改刀了，

接下来就是清洗🥲先泡在水中20分钟，然后再来反反复复抓洗、换水3-4次抓洗

你会看见  每次抓洗过的水都是淡黄色，里面的苦汁就慢慢被抓出来啦，最后一次抓洗捏干水分，

冷水下锅，水开再煮约2-3分钟就可以关火啦
捞出换清水3次、反复抓洗出苦汁🥲

最后捏干水分就彻底完成了清洗，整个过程也就清洗最需要耐心 😓清洗完成 你也就成功了一大半了。

锅中放水，加入冰糖，大火煮化冰糖。

冰糖化掉后 放入柚子瓤， 看看👀
他们下锅后会马上吸饱糖水，接下来中火翻炒、

大约7-8分钟，慢慢就有点出沙啦，继续翻炒🥲

这是12分钟左右的状态，看来即将成功啦🥱

20分钟终于结束🔚 完成✅
撒了些熟的白芝麻，增香很棒。
快给辛苦的自己一颗，甜一甜😊

最终、我得到了2罐蜂蜜柚子茶，3罐柚子软糖，

坐在椅子上🪑满足地看着装好的罐子
那一刻、我仿佛忘记了一切疲倦😩

一颗颗软糖，想起来吃一颗、甜蜜蜜❤️
一杯杯热乎乎的柚子茶、滋润我们整个冬天吧！