小雪人吐司盒子 x 博世厨师机

这次制作吐司用到了博世大师系列厨师机，外形非常典雅高贵，除了揉面，内置电子秤，还可以计时，定时，倒计时，超多配件还可以打发奶油，做各种料理，功能超级强大。

先准备好制作吐司的材料，博世这款大师厨师机有称重的功能，所有材料直接称取就可以了。

开始揉面：除了黄油和盐，其他材料放入搅拌桶。

先启动厨师机1档开始揉，再转3档打至厚膜状态。

博世大师厨师机创新的3D多维行星翻拌技术模拟专业手工揉面手法，能够完美的搅拌所有原料，无需再用铲子推下原料，非常省心；

加入黄油和盐。

先开1档搅拌一会，再转3档搅打至完全阶段，面团延展性非常好，拉开的膜薄又有韧性。这款厨师机揉面的时候会有一个时间显示功能，可以计时，也可以倒计时，非常方便。

取出面团，面温控制在27度以下。

不需要一发，直接把面团分割两份，稍微团一下成长条状。

分别擀开成40厘米左右的长条。

翻面后卷起。

再一次纵向擀开成50厘米左右的长条。

翻面后卷起。

收口往下放入模具，入35度湿度75左右的密封容器进行最后发酵。发酵至6分满即可，这样烤好的吐司才会有白边。

入预热好的烤箱上火160,下火190度烤25分钟。火力时间根据自己烤箱脾气。

出炉震一下脱模放烤网放凉。

直接吃就很好吃了，层层叠叠的拉丝组织。

然后我们准备做可爱的雪人盒子。

先把顶部一块切了，然后沿着四边切一下，底部不要切断，挖出中间的吐司，旁边也切掉一块。

黄油隔热水融化，均匀的刷在吐司块上，盒子内部一起刷一下。入预热好的烤箱180度烤10分钟左右，吐司烤得脆脆的就可以了。

把吐司块放在盒子里，在料理盆放入淡奶油和糖，用博世打蛋器打发奶油至硬性，把奶油装入裱花袋。

然后做草莓雪人，眼睛是黑芝麻，把蓝莓，橘子，雪人都码入吐司盒子，把盒子填满，最后再撒一下糖粉装饰就完成啦。

圣诞节就要到了，大家可以做起来呀~