将腊肉清洗后切薄片，热水入锅焯水，煮5分钟至腊肉表面趋于透明，捞出沥干水备用；
热锅入油，先加入蒜头爆香，将腊肉放入锅中快速翻炒至肥肉出油，加入一勺生抽，倒入冬笋，一起翻炒3分钟，至冬笋表面变色，加入干辣椒、蒜叶、一小勺料酒、适量盐和鸡精翻炒均匀；
加入适量水，翻炒几下后大火收汁就可以出锅了，一碗香喷喷的冬笋炒腊肉就可以享用啦！
上传你做的冬笋炒腊肉
百味厨娘
