豆泡塞虾滑
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人做过这道菜
孤单的树影
用料
豆泡塞虾滑的做法
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一份虾滑和一包油豆腐
从这个豆泡能看出来，是我吃火锅剩下的材料
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提前两个小时干香菇泡水备用。
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虾滑里放白胡椒粉
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泡好的干香菇
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泡发的香菇干，切碎
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放入虾滑中
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用一点香菇水泡湿虾皮
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虾皮切碎后，放入虾滑
再加一点盐
一个方向搅匀
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我买的豆泡比较薄，所以我泡水方便从中间分开，如果买的是正方形的那种豆泡就直接掏空心
但是豆泡不能太小
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把调好的馅塞进去
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开口处沾淀粉
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开口向下，放入锅中，稍微煎炸定型后翻面
不要开大火，维持中火
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豆皮煎金黄，上锅蒸，并把倒适量生抽
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把蚝油均匀的放在豆泡上
就拿个勺子抹匀就行，千万不能一块多，一块少，那样咸味会不均衡
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大火烧开，转中火，蒸20分钟
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出锅，开吃
小贴士
保姆级的菜谱，按照步骤一步一步来就好。
