后蛋法yyds，用料十足松仁枣泥蛋糕
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人做过这道菜
阿刘的味道
坐在餐桌前，用剥松子的方式让运转一天的大脑得到放松，什么都不想，再剪几颗枣，做个适合这个季节的蛋糕。当满屋枣香弥漫的时候，觉得很幸福。
用料
后蛋法yyds，用料十足松仁枣泥蛋糕的做法
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300克红枣去核剪碎，100克留作后面拌进面糊。200克蒸熟料理机打成枣泥。
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牛奶加红糖煮到红糖融化，加入葵花籽油，搅拌到没有油花的乳化状态。
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所有粉类混合均匀筛入乳化好的液体中。拌匀。
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加入200克枣泥拌匀，加入7颗蛋黄。后蛋法保证面糊细腻丝滑到像巧克力酱…
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蛋白打发到湿性发泡状态，分次与面糊拌匀。加入红枣颗粒，倒入小金盘中，表面撒满松子。
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上下火170度30分钟，155度20分钟。
