低油少糖蛋黄硬饼干
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人做过这道菜
winterfly
为了消耗熟蛋黄，因为蛋白被小丫吃了，还想让她吃蛋黄，所以出此方，少油少糖，适合做儿童零食，总比油乎乎的黄油饼干健康
用料
低油少糖蛋黄硬饼干的做法
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取熟蛋黄，过筛
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糖、盐、油、奶充分混合，搅拌至乳白色
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蛋黄放入步骤2混合物中，搅拌均匀
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向步骤3混合物中筛入面粉，切拌至小颗粒，无干粉状态
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面粉混合后的状态，然后用手攥成球，手指压中心，使其凹陷，完成整形，170摄氏度20分钟，盖纸烤熟
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自己调整盖纸时间，已调整烘烤的颜色（烤箱温度高的，可以全程盖纸）
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此图未处理，我家喜欢烤得焦香
小贴士
控制饼干厚度和大小，以便快速成熟，烤过后中心软的可以适当延长5分钟
此饼干，口感硬脆，甜度刚好（我家不喜欢甜的，所以糖要比别家方子用量减半，甚至减的更多）
此饼干，口感硬脆，甜度刚好（我家不喜欢甜的，所以糖要比别家方子用量减半，甚至减的更多）
