油炸粑粑-葱花饼

取一个稍微大点的碗，加面粉，鸡蛋，水看着给，调到比较稀的状态

放盐（把握不好味道的先少放，尝一尝味道不够再加），葱花，熟芝麻，调匀

如果面糊太稠，炸出来的会很厚，可以先试炸一个，不行再加水，下次做的时候还是称下水的重量🙄

最好不要倒大半锅油下去，不然用过的油留也不是，扔也不是。
稍微比炒菜时多一些就行，炸的时候中大火，火小了面糊会很吸油，面糊下去凝固就翻面，炸到两面金黄马上出锅，全程盯着炸，千万别去做其他事情，面糊稀炸出来薄，很容易糊。

薄脆咸香，就好啦。
垫吸油纸在盘底，我的吸油纸不知道放在哪个柜子里了，没找到😳