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零0⃣️毛孔吐司🍞

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用料  

高筋面粉 520克
耐高糖酵母 6克
糖 20—40克
蜂蜜 20—40克
全蛋液 50克
牛奶 330—350克
盐 5克
黄油 50克
奶粉（可不加） 20克

零0⃣️毛孔吐司🍞的做法  

  1. 【高粉➕鸡蛋➕奶（留出10克备用）➕糖➕蜂蜜➕奶粉】混合放冰箱冷藏1小时或1小时以上
    ➕10克牛奶把酵母融合，厨师机打面到本图

    零0⃣️毛孔吐司🍞的做法 步骤1

  2. ➕黄油➕盐打出薄膜

    零0⃣️毛孔吐司🍞的做法 步骤2

  3. 发酵一小时后的状况

    零0⃣️毛孔吐司🍞的做法 步骤3

  4. 一小时后排气整形入模具175度烤30分钟

    零0⃣️毛孔吐司🍞的做法 步骤4

  5. 拉丝、按压不塌

    零0⃣️毛孔吐司🍞的做法 步骤5

上传你做的零0⃣️毛孔吐司🍞

 

零0⃣️毛孔吐司🍞相关分类

面包
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该菜谱发布于 2021-12-07 15:32:09
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