摩登粑粑

除黄油以外其他材料混合搅成絮状，揉成团；

加入黄油，揉成一个光滑的面团；

盖上保鲜膜醒发十分钟；

案板上撒粉，擀开，擀的时候注意手法（一下擀开，不要来回磨叽）；

底粉要撒够，擀成厚薄均匀的长条状；

黄油隔水融化（或者放烤箱融化），均匀的刷满，面团现在的甜度是不够的，刷好黄油撒适量糖粉（糖粉不要揉面的时候放，容易煎糊）；

卷起来，尽量卷紧一些；

调整一下，粗细均匀，从中间切断；

切成4厘米左右的小剂子（大概三指）；

切好之后，泡在油里，泡大概2-3个小时（可以多做一点泡三四天都可以）；

压扁，擀成圆饼；

用黄油双面煎金黄即可食用。