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自制酱
不好看,但好香的麻辣烫酱汁
不好看,但好香的麻辣烫酱汁
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Fox Fire
煮麻辣烫的烫可以买现成的,也能用火锅底料代替,但没有一碗好吃的沾酱,也吃不出那个果味道。
这个酱料的配方签我配过很多次,无论是做带汤的麻辣烫,还是没汤的麻辣拌,老非常好吃!
用料
芝麻酱
4勺
幼滑花生酱
1勺
亚麻籽油
2勺
生抽
2勺
麻椒油
2勺
糖
5克
盐
5克
青花椒粉
2克
孜然粉
1克
熟芝麻
适量
油辣子
适量
不好看,但好香的麻辣烫酱汁的做法
以上调料混合,沿同一方向搅拌均匀
小贴士
1.材料就这些,份量不固定,随自己喜好增减。
2.青花椒粉没有,可以用普通花椒粉代替。
3.没有亚麻籽油,可以用其他可生食的油代替,或者把玉米油等加热至微微冒烟,晾凉后代替。
4.花生酱不能少,不然不香,用了有甜味的花生酱,可以适量减糖或不放糖。
5.麻椒油,油辣子随自己喜欢增减,我喜欢吃超麻超辣的,大家随意。
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该菜谱发布于 2021-12-07 20:30:23
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