超简单家庭做法~酸菜鱼(黑鱼)
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人做过这道菜
binbinc
超级喜欢吃酸菜鱼，时不时就在家自己做
家里刚好有青花椒，今晚马上安排
家里刚好有青花椒，今晚马上安排
用料
| 黑鱼片 | 250克 |
| 酸菜 | 一棵 |
| 各种配菜(豆芽，金针菇，鸭血) | 适量 |
| 葱姜蒜香菜 | 适量 |
| 味好美青花椒 | 适量 |
| 味好美青花椒椒盐 | 少许 |
| 红辣椒🌶️ | 适量 |
超简单家庭做法~酸菜鱼(黑鱼)的做法
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食材合集
家里有啥放啥系列
我准备了黄豆芽，金针菇和鸭血
黑鱼片提前腌制
(玉米淀粉，一个鸡蛋清，胡椒粉，盐)
抓匀至少腌制半小时入味
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锅里热油爆香葱姜蒜，加入酸菜炒香
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炒香后加适量清水，放入配菜，煮到熟透
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煮好的配菜连汤一起倒入盆中备用
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另烧水，水开放鱼片，定型30秒用筷子轻轻拨散，煮到鱼片微微卷起就熟了
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把煮好的鱼片铺在刚才煮好的配菜上
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重新起锅，热油放辣椒和味好美青花椒爆香
油多一些哦
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花椒和辣椒油香味了，就快速把热油淋在鱼上
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撒香葱香菜点缀
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撒适量的青花椒椒盐
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一份好吃的家庭版酸菜鱼就做好啦
有没有色香味俱全的样子，哈哈
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鱼片嫩滑，加了青花椒的酸菜鱼麻辣酸爽
真的很开胃
家里有客人，这样来一盘是不是也很不错？
喜欢吃酸菜鱼的赶紧试试吧！
