茄子洗净切条,小米辣、葱、蒜、生姜切好；
酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+适量盐+1勺淀粉+小半碗清水,搅拌均匀；
起锅热油,放入茄子煎至变色,捞出；放入葱蒜末、小米辣、生姜,爆香；放入茄子,倒入调好的酱汁,再加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀,等酱汁煮到浓稠关火,完成。
上传你做的红烧茄子
25-5-12
