酱汁:2勺生抽+2勺料酒+半勺老抽+1勺蚝油+半勺盐+半勺糖+半勺鸡精+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀（也可加入1勺豆瓣酱）；猪肉、香菇用搅碎器绞成肉末；
起锅热油,放入葱、姜、蒜、小米辣爆香,肉末、香菇倒入锅中炒熟,倒入调好的酱汁煮几分钟关火；
面煮熟捞出,把肉末香菇酱舀出铺在面上,搅拌均匀,完成。
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25-5-12
