燙不死的綠豆芽

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发豆芽為毛要用開水燙一下?真的是神奇又好用,快來解鎖吧!

用料  

綠豆

燙不死的綠豆芽的做法  

  1. 开水燙20秒,兌上涼水,把水調至40度,然後靜至一宿(約8-12小時)。

    燙不死的綠豆芽的做法 步骤1
  2. 這是12小時后的樣子,鋪在豆芽罐里,用其它容器的,注意下面要有出水孔。
    每天淋3-4遍水,我是早、中、晚、睡前。北方有暖氣,室溫在20度左右。

    燙不死的綠豆芽的做法 步骤2
  3. 這是60小時后拍的豆芽,要在上面壓上重物,這樣會長得粗壯。

    燙不死的綠豆芽的做法 步骤3
  4. 找了块石頭,有點小,據說壓更重些的石頭,豆芽會生長得更粗壯。

    燙不死的綠豆芽的做法 步骤4
  5. 豆芽會把石頭頂起,后面沖水量大些。

    燙不死的綠豆芽的做法 步骤5
  6. 笫五天可以收獲了!

    燙不死的綠豆芽的做法 步骤6
  7. 這是自發的豆芽,有个小長根,不影響食用。不喜歡的,笫四天收獲好啦。

    燙不死的綠豆芽的做法 步骤7
  8. 入口清甜。

    燙不死的綠豆芽的做法 步骤8

小贴士

燙豆子可以提高出芽律,清潔、消菌豆子表皮,生發豆子更不易腐烂。
 
该菜谱发布于 2021-12-09 13:05:44
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