椰子鸡火锅
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人做过这道菜
个性胜过姿色I
天气转冷，来一顿热气腾腾的椰子鸡火锅再合适不过了，鲜美又清淡，味道和口感十分丰富。手残党总担心自己调不好味，这个时候，就需要请出我的秘密武器——太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。这是能让厨房新手秒变“汤达人”的神器，采用多肽增鲜技术，让营养更好的融入汤中，让味道呈现多层次的鲜美感受。这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！不说了我要吃火锅了~
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同样热门的寿喜锅也可以在家自制咯！摆盘也仪式感满满！戳详情了解：https://www.xiachufang.com/recipe/106623311/
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用料
| 太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味 | 2包 |
| 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 | 1勺 |
| 椰子 | 1个 |
| 鸡块 | 600克 |
| 去皮马蹄 | 3个 |
| 红枣 | 20克 |
| 枸杞 | 3克 |
| 青柠 | 半个 |
| 玉米段 | 30克 |
| 平菇 | 60克 |
| 香菇 | 40克 |
| 金针菇 | 30克 |
| 蟹味菇 | 40克 |
| 海鲜菇 | 40克 |
| 虫草菌 | 30克 |
椰子鸡火锅的做法
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准备食材。
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鸡块入锅，大火煮开后，捞出鸡肉沥干备用，焯水是为了去掉血水和多余的油脂。
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取出一个椰子，顶部敲出一个口，把椰子水倒出备用。
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椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉，椰肉切条备用。
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锅中放入椰子水、鸡块、椰条、去皮马蹄、玉米、红枣、200ml清水煮沸。 加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻，如果买不到也可以不加。
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水开后会有浮沫，可以用勺子撇干净，放入太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。
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大火煮开后加盖转中火煮约25分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。
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接下来准备菌菇拼盘，把香菇、金针菇、蟹味菇、平菇、海鲜菇、虫草菌清洗干净，去掉根部放入盘中即可。
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接下来调一个椰子鸡的火锅蘸料：碗中加入将姜末、小米椒、香菜末、1勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油，2勺温水、3克白糖，最后挤入少许柠檬汁，搅拌均匀即可。
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美味的椰子鸡火锅就做好了，夹一块鸡肉蘸料，这个蘸料太海南了，超级解腻。
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椰子鸡汤到底是什么神仙鸡汤，味道鲜美，绝了！
小贴士
1.鸡块需要直接下锅煮，所以要处理干净，一定要浸泡出血水。
2.太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味采用液态质地，30秒即可溶解，16g小包装，使用便捷不浪费，轻松3步做好汤。不管是煮汤、煮面、汤菜、炖菜、暖锅、火锅统统hold的住。
3.太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，鲜味突出、鲜中回甜，一瓶搞定蘸菜&凉拌。
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