生椰拿铁吐司
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人做过这道菜
悠哉悠哉_9999
用料
生椰拿铁吐司的做法
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前7种材料放入小美，20秒速度3混合，4分钟揉面。
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加椰子油海盐揉面2分钟
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取出520克白面团分2份放发酵盒 ，剩下的面团加可可膏揉面2分钟。再取出200克可可面团后，加咖啡膏揉面1分钟
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咖啡
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取出全部面团放发酵盒，一发室温28℃ 40—50分钟。
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取出全部面团后，每种面团平均分割成4份，使用少量面粉排气滚圆，放发酵盒，盖上盖子放冰箱冷藏松弛30分钟。
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整形：白面团擀成20*15，可可面团擀成20*8，咖啡面团擀成20*10，叠放后中间擀一下，然后卷起，搓长，从中间横向切开，十字交叉摆放。
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扭成麻花辫，卷起收口朝下放入水立方，二次放入烤箱醒发，温度30℃湿度80%，发至八分满后加盖，发至九分满。
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整形
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放入水立方，发至9分满，上下火210℃ 20分钟
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烤好切片
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大理石纹理
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刚出炉的样子
