鸡胸做小酥肉,减肥党吃起来没有那么多罪恶感感

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平时做小酥肉都是二师兄,今天🈶味好美青花椒椒盐助力,换成低脂的鸡胸,更好吃。

用料  

鸡胸肉 2块
鸡蛋 1个
番薯淀粉(必须要这个) 40克
食盐 3+3克
料酒 1勺
500克(实际用不了那么多)

鸡胸做小酥肉,减肥党吃起来没有那么多罪恶感感的做法  

  1. 感谢下厨房的厚爱,申领到“味好美”的套装

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  2. 还有两份,我做了披萨

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  3. 40克番薯淀粉(一定要这个,不能其他淀粉)+一个鸡蛋+适量味好美青花椒椒盐,搅拌均匀,有颗粒没关系,等会就化了。

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  4. 十分钟后再搅拌,就这样了

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  5. 加入提前腌制一个小时左右的鸡胸,鸡胸的腌制就是加入3克盐+1勺黄酒,拌匀

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  6. 宽油,油温是否合适用筷子测,筷子和油接触的地方有细微的泡泡即可,等变成微黄即可起锅,全程小火。

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  7. 我分两次炸制

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  8. 全部炸好后,捞出。开到中火等30秒左右,把所有的鸡肉条再次入锅复炸

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  9. 炸至金黄色即可

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  10. 满满的一盘

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  11. 如果你口味比较重,可以再撒点椒盐在肉条上。趁热吃,好吃的不得了。吃不完,明天煮面也可以。

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  12. 另外两个酱汁,刚好可以做披萨的调料

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  13. 失败的樱皇吐司粉,做了饼底

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  14. 先来一点马苏里拉芝士

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  15. 铺上切碎的培根、洋葱、胡萝卜、青椒

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  16. 再来一把马苏里拉

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  17. 买了半年的石板今天开光,预烤200/200度上下温15分钟

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  18. 把披萨放进去烤20分钟

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  19. 芝士的焦香味,扑鼻而来

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  20. 搞杯牛奶

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  21. 开动

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  22. 热量炸弹也不管了,好吃是王道。

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小贴士

一定要番薯淀粉,才不会脱浆。其他的譬如:面粉、土豆淀粉、玉米淀粉之类的都没有番薯淀粉好。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2021-12-09 20:13:06
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