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甜·奶蛋酒

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shanicky的厨房  shanicky
或者说是酒蛋奶
反正顺序就是
牛奶
鸡蛋
酒酿

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 200克
酒酿 2勺

甜·奶蛋酒的做法  

  1. 把鸡蛋打散放一边
    牛奶煮沸
    正要往上翻涌的时候
    赶紧把鸡蛋倒进去
    十秒钟之后就开始翻腾 防止粘锅

    甜·奶蛋酒的做法 步骤1

  2. 转小火一分钟之后就关火
    㨤两勺酒酿 多几勺酒酿里的酒进去

    甜·奶蛋酒的做法 步骤2

  3. 拿勺子霍愣霍愣
    冰冷的酒酿在沸腾的蛋奶中搅拌开
    正好温一温酒酿
    降一降蛋奶的温度
    立马吃也不会觉得烫嘴
    温度刚刚好
    碗都不用洗

    甜·奶蛋酒的做法 步骤3

小贴士

酒酿煮了之后容易发酸
慎煮
最好放最后

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甜·奶蛋酒相关分类

甜品 酒
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该菜谱发布于 2021-12-10 07:05:24
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