蔓越莓切片饼干

黄油100g室温软化容易搅拌的状态

加入糖粉75g，混合均匀至黄油发白（偷懒可用电动打蛋器低速搅拌）

加入鸡蛋1个，拌匀

低筋面粉170g分次筛入，手动拌匀。如果要做巧克力或者抹茶口味的，先将面粉和可可粉混在一起加入拌匀。

将蔓越莓/扁桃仁50g切碎，加入拌匀

在油纸上撒点面粉，面团搓成长条，放入U型模具，冰箱冷冻3-6个小时。

烤箱150℃预热，烤盘上垫油纸，将冻好的面团切成均匀的片状，注意不要放太近，饼干受热会膨胀。

烤盘放置中层，150℃上下火，17-18分钟

将烤制完成的饼干摊在厨房纸巾上吸油，放凉后装盒密封常温保存，尽快食用。