小米虾滑浓汤
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人做过这道菜
阿喆妈
在蔓塘里的休逸农庄第一次喝到小米虾滑浓汤，鲜美，浓稠，顺滑，一碗下肚，整个人都暖了起来。
用料
小米虾滑浓汤的做法
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1.小米浸泡半小时，洗净后用破壁机打成浓汤。
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2.洋葱、土豆、胡萝卜、菠菜切小丁备用。
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3.锅内放少许油，爆香洋葱，加入土豆丁、胡萝卜丁煸炒，加盐，加少许水中小火将胡萝卜、土豆煮软。
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4.锅中倒入小米浓汤，加盐和白胡椒粉调味后煮开。
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5.放入虾滑，煮开后小火焖两分钟。
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6.加入菠菜丁、鸡精，煮开后盛出。
小贴士
1.小米容易粘锅，最好是砂锅煮成小米粥后再用破壁机打成浓汤。煮的时候要常搅拌，避免糊底。
2.煮土豆和胡萝卜时，最好加入高汤，会更加鲜美。
2.煮土豆和胡萝卜时，最好加入高汤，会更加鲜美。
