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冰糖葫芦

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用料  

山楂 24个
竹签 6根
白砂糖 200克
水 100克

冰糖葫芦的做法  

  1. 山楂清洗干净，去掉根蒂

    冰糖葫芦的做法 步骤1

  2. 用竹签串起来，每一串四个山楂

    冰糖葫芦的做法 步骤2

  3. 200克+100克左右清水，开始熬糖浆

    冰糖葫芦的做法 步骤3

  4. 熬到这种状态就可以用筷子蘸一点糖，过冷水，看下糖是不是硬脆的状态

    冰糖葫芦的做法 步骤4

  5. 这个时候就可以蘸糖了，把锅侧着一边，快速转动糖葫芦一圈

    冰糖葫芦的做法 步骤5

  6. 裹上糖衣的冰糖葫芦放在一边放凉，等糖凝固

    冰糖葫芦的做法 步骤6

  7. 最后用保鲜膜包裹住糖葫芦，一串串冰糖葫芦就做出来了

    冰糖葫芦的做法 步骤7

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冰糖葫芦相关分类

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该菜谱发布于 2021-12-12 14:24:07
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