养胃肚包鸡

我用的是这种菌汤包，里面有枸杞，大枣，料包。

除了料包以外，把里面所有的食材放在盆里，冲一下，然后泡软备用。

买了一个猪肚，27块钱。加一点面粉。

有淀粉的加点淀粉，没有淀粉直接加面粉也可以。

加碘食用盐

加点料酒，没有料酒加白醋也可以。

加上水反复搓洗。

将猪肚反复搓洗，洗完一边，再将猪肚翻过来，搓洗另一边。

反复搓洗后，一定要将猪肚上面的这层粘膜洗掉，才能洗干净。

一定要将猪肚上面黄色部分，抠洗干净。用指甲或刀轻轻一刮就掉了。

把猪肚表面的这层油脂，处理掉。我是用剪刀剪的。用剪刀比较方便。

这是我妈家自己养的老乌鸡，是那种比较小的黑凤。我爸趁下班时间回家杀了绒毛，没有摘干净，我在火上燎了一下。

把鸡放在猪肚里面填充好之后，用棉线或牙签把猪肚缝合起来。刚开始我用牙签，但是牙签太短了，不方便，后来就直接用针线缝起来了。

将鸡剁成大块，装到猪肚里面。因为这个鸡不是很小，猪肚装不了那么多，只能装一半，然后另一半直接放在锅里面一起炖了。

把鸡块和肚包鸡放在一起就可以开煮了。先中小火，瓢要去浮沫之后然后再开大火。

猪肚煲30/40分钟左右之后，将猪肚捞出来，把线剪掉，线头清理干净。把鸡块倒进砂锅，把猪肚切成四瓣，然后再切成条状，倒进砂锅里继续熬。这个步骤忘记拍视频了😇。