鹰嘴豆鸽子汤

准备食材，鹰嘴豆要提前泡十小时以上。准备一个调料袋，一会把小的调料统一塞袋子里。

鸽子焯水，去血。

2升水➕鸽子、鹰嘴豆、西洋参、豆蔻、当归、黄芪、草果、姜片煮沸，出现血沫再打出来。

我用的黄冰糖炒糖色。一点点就好（大概15克吧）不然就太甜了。

炒糖色主要是调一下颜色，再增加一些鲜甜味道。

糖焦了，上色了加水，煮沸。

把焦糖水倒进煮汤的锅中。继续煮沸后小火煮一小时。加红枣加盐，加点胡椒粉…我用的普通汤锅，没用砂锅。因位鸽子比较好熟，煮太烂肉也没法吃了。

鹰嘴豆很有营养哦，这道汤女生要多吃…