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不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞

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晖同学de料理的厨房  晖同学de料理
它是曲奇和布丁的孩纸，这样一个外边要十几块钱的蛋挞，做法却这么的简单，每天一个省钱妙招（热量炸弹）😳

用料  

挞皮
黄油 80克
糖粉 20克
低筋面粉 110克
全蛋液 15g
蛋挞液
鸡蛋 2个
白砂糖 40克
牛奶 100克
淡奶油 100克

不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法  

  1. 黄油软化加入糖粉搅拌均匀

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤1

  2. 加入全蛋液继续搅拌

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤2

  3. 加入过筛的面粉和奶粉，翻拌成团

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤3

  4. 室温高导致面团过软的话冰箱冷藏一会

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤4

  5. 开始做蛋挞液，鸡蛋、细砂糖、牛奶和淡奶油搅拌在一起

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤5

  6. 充分融合

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤6

  7. 拿出面团放入蛋糕杯按压均匀

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤7

  8. 最后把蛋挞液过筛倒入杯中，九分满，刚好6个蛋挞的量

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤8

  9. 烤箱预热，200度25-30分钟，根据自家烤箱温度情况调整，表面上色不好的话上火加大温度多烤几分钟

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤9

  10. 出炉后冷却一下很好脱模，一口下去酥脆的曲奇加上布丁的奶香，快去试试吧！

    不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法 步骤10

小贴士

1、黄油要充分软化，不然不好和蛋液融合，实在融合不好可以坐在温水里搅拌
2、蛋挞液一定要过筛

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布丁 蛋挞 烘焙 饼干
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该菜谱发布于 2021-12-12 17:45:39
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