猪肉肥瘦分开,肥肉切丁,瘦肉切细条或片。一半白糖拌肥肉抓匀,其余配料拌瘦肉抓匀。
两小时后肥瘦拌一起(墩墩原作是过一晚)罐
羊肠衣每条过水洗净,加白酒泡一个小时
开动能干的手手
第三天状态,有点甜腻
十号下午一点半左右晒的,今天十四号下午三点收的。
今天的口感没有第三天那种甜腻,软硬,咸淡都恰到好处。
上传你做的广式腊肠