黄油 | 25克 |
糖粉 | 15克(可减至10克,细砂糖也行) |
盐 | 一丢丢(海盐0.5克左右或食盐0.3克左右) |
全蛋液(可换成牛奶) | 10克 |
奶粉 | 30克 |
以上是一个吐司的量的原味奶酥 | 在原味奶酥里加入下列材料之一制成各种奶酥 |
抹茶奶酥 | 加3?克抹茶粉 |
咸蛋黄奶酥 | 加1-2个熟鸭蛋黄碾碎 |
草莓酱奶酥 | 30?克草莓酱 |
豆奶奶酥 | 5克?豆浆粉 |
红茶奶酥 | 红茶粉1克? |
可可奶酥 | 可可粉4克? |
杏仁奶酥 | 杏仁粉?克 |
柠檬皮屑 | ?克 |
25克黄油室温放至软化,或者用微波炉叮20到30秒。
加入15克糖和一丢丢盐。
搅拌均匀。
加入10克鸡蛋液(可换成牛奶)。
搅拌均匀。
加入30克奶粉。
搅拌均匀。完成✅
💁♀️你就说简不简单?方不方便?😼
放冰箱冷藏室里待用。
成品图1
成品图2
成品图3,这个量加上一些葡萄干拌匀,刚好做一个奶酥大列巴,好吃。