苦瓜对半切去瓤，切片，泡盐水。煮一锅开水焯一下苦瓜保持翠绿。两个鸡蛋打散，热油下锅滑蛋备用。豆豉洗一下，沥干，切碎。蒜瓣去皮剁碎。
热锅冷油，倒入蒜末和豆豉煸香，倒入苦瓜翻炒，加入盐、鸡精调味，最后再放鸡蛋炒散，装盘出锅。
上传你做的豆豉苦瓜炒蛋
Sharon冬
