皮蛋瘦肉粥1.0版
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人做过这道菜
微凉晨光里hf
母亲大人从未在家里做过皮蛋瘦肉粥，一般都白粥配炒土豆丝和青椒炒鸡蛋等。
所以大学晚饭常常买皮蛋瘦肉粥，毕业后就没吃了。
最近有个朋友晚饭基本都喝粥，每次听他说粥，第一反应就是皮蛋瘦肉粥。
所以，今天它来了，皮蛋瘦肉粥1.0版
（1.0两人份）（第一次做，米放多了o(´^｀)o）
（此次不完美的地方删掉改进了，下次煮2.0再看看有没有必要让3.0出来。）
所以大学晚饭常常买皮蛋瘦肉粥，毕业后就没吃了。
最近有个朋友晚饭基本都喝粥，每次听他说粥，第一反应就是皮蛋瘦肉粥。
所以，今天它来了，皮蛋瘦肉粥1.0版
（1.0两人份）（第一次做，米放多了o(´^｀)o）
（此次不完美的地方删掉改进了，下次煮2.0再看看有没有必要让3.0出来。）
用料
| 大米 | 一量杯 |
| 皮蛋 | 两个 |
| 猪里脊 | 约100克 |
| 生菜 | 6片 |
| 生抽（腌制） | 三分之一汤勺 |
| 盐（腌制） | 适量（一个食指盖） |
| 淀粉（腌制） | 三分之一汤勺 |
| 姜（腌制） | 适量 |
| 白胡椒粉（粥调味） | 适量 |
| 盐（粥调味） | 适量（两食指盖） |
皮蛋瘦肉粥1.0版的做法
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装满一量杯，米洗几遍后，加八量杯水煮粥。（两人份）
半量杯米，四量杯水（一人份）
米水比例1:8
-
肉解冻后切丝洗两遍，然后挤干水准备腌制
腌制：生抽三分之一汤勺+淀粉三分之一汤勺＋适量盐（一食指盖）＋适量姜丝
拌匀腌制十五分钟后，放锅里炒熟。
（不喜欢姜的，炒熟后把姜丝挑出来）
-
腌制过程中把两个皮蛋切小丁
-
离粥熟倒数二十分钟，放皮蛋，炒好的瘦肉。
倒数十分钟，盐（两食指盖），撒胡椒粉（随便撒，别太多就行）拌匀后，把生菜放进去。
-
时间到，出锅。
小贴士
1.准备放皮蛋和瘦肉的时候，如果看到粥太干了，就烧点水倒入电饭煲搅拌一下。
2.瘦肉一定要炒一下！！！（1.0最大的败笔就是我太饿忘记炒了）
2.瘦肉一定要炒一下！！！（1.0最大的败笔就是我太饿忘记炒了）
