枣糕（海氏i7简单版）
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人做过这道菜
布谷鸟爱吃饭团
能偷懒绝不多做一步，需要破壁机
用料
| 破壁机所需材料 | 蛋黄糊材料如下 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 玉米油 | 40克（极简版不加） |
| 红枣去核 | 100克 |
| 朗姆酒 | 10g可不加 |
| 蜂蜜 | 10g可不加 |
| 牛奶 | 160（蛋黄糊浓稠时可适量加20g-40g） |
| 分割线 | 以上是破壁机打的材料 |
| 泡打粉 | 2g |
| 低筋粉 | 90g |
| 蛋白 | 4个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 红糖/白糖 | 30克 |
枣糕（海氏i7简单版）的做法
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把破壁机所需要的材料（从蛋黄到牛奶）倒一起打1分钟，再倒到大碗中，筛90g低筋粉和2g泡打粉进去翻拌。
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烤箱提前预热上下火190℃。打发蛋白，滴柠檬汁香草精，分三次把30g糖打到快到中干性就行，然后把三分之一蛋白去蛋黄糊搅匀，再倒入蛋白糊翻拌均匀，倒入模具，撒上白芝麻后进烤箱中下层烤。
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换28方盘烤的温度和8寸方盘温度不一样。
28方盘：190℃15min，150℃ -160℃ 25min。怕不熟可以出炉前插牙签看看。
小贴士
甜度自己调整，每个人的蜂蜜红糖白糖甜度不一样
