少油地三鲜
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人做过这道菜
十安_atpb
用料
少油地三鲜的做法
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去皮的土豆 去籽的青椒 洗净的茄子 都切滚刀块
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把酱料部分调匀 再加入淀粉水 完成芡汁备用
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锅里放油（不用太多）小火把土豆煎制金黄（七、八分熟）后 不需要盛出 直接加入茄子
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茄子煎制变软 有一点焦痕时 再直接加入青椒 然后开中火 翻炒一会
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青椒炒软并出现煎痕后 加入切好的蒜末和葱末 翻炒至断生
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开大火 然后把调好的芡汁 一口气倒入锅中 使浓稠的芡汁包裹住每一块蔬菜
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关火 出锅啦～
