藜麦鸡蛋麦芬
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Carol肖垚
无油无糖无面粉的麦芬，减脂期的优质碳水get
用料
藜麦鸡蛋麦芬的做法
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藜麦隔水蒸熟，放凉备用
马苏里拉芝士提前室温解冻至软化
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口蘑切丁，油浸金枪鱼取出沥干水备用
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碗中敲入5个鸡蛋，加入1.5g黑胡椒粉和4g盐用筷子打散并搅拌均匀，放置一旁备用
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搅拌均匀的蛋液中放入煮熟晾凉的藜麦饭约130g，120g油浸金枪鱼，120g马苏里拉芝士拌匀
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用刷子蘸取适量的油把麦芬盘的每一格都刷一遍，倒入适量的鸡蛋麦芬糊（大概铺平即可），放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。
小贴士
吃不完的麦芬可以密封冷冻保存，后续吃的时候取出用微波炉或者烤箱直接加热即可(无需解冻)
