零厨艺也能做好吃的烤干巴

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西双版纳的傣族人喜欢用烤干巴配糯米饭。家里没法用炭火烤,我用太阳晒+烤箱烤也复刻出好吃的干巴啦👏👏

用料  

猪里脊肉 1000克
一小勺
姜粉 一小勺
辣椒粉 一小勺
生抽 一小勺
白酒 一小勺

零厨艺也能做好吃的烤干巴的做法  

  1. 一公斤猪里脊肉,按箭头方向切一指半到二指宽,长度为里脊肉的一半即可。

    零厨艺也能做好吃的烤干巴的做法 步骤1
  2. 切成这种小条

    零厨艺也能做好吃的烤干巴的做法 步骤2
  3. 所有配料倒入碗内,拌均匀,放置一小时。

    零厨艺也能做好吃的烤干巴的做法 步骤3
  4. 用竹签串起来,放在太阳下晒一天(喜欢更干的就晒两天)

    零厨艺也能做好吃的烤干巴的做法 步骤4
  5. 晒好的干巴放入烤箱内,中层150℃烤30分钟

    零厨艺也能做好吃的烤干巴的做法 步骤5
  6. 烤好的香喷喷的干巴,有木有想吃的😋

    零厨艺也能做好吃的烤干巴的做法 步骤6

小贴士

吃的时候可以用刀背拍松,也可以直接用手撕,是零食亦是佐酒🍶小菜。
 

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该菜谱发布于 2021-12-16 23:35:09
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