饺子皮小笼包

在擀面板撒上适量面粉，用擀面杖把饺子皮擀薄

用葱节姜丝煮一小碗水放凉，梅子肉用绞肉机搅碎成肉沫，加入以上所有调料和芝麻油玉米油，葱姜水分3次加入。顺时针方向搅拌，直到肉馅粘稠。可以先包一个煮熟尝一下咸淡，盐味调到合适。

取擀好的饺子皮加入肉馅，用包包子的方法。

蒸锅上热气后中火蒸10分钟。

想吃锅贴的可以平底锅加适量热油，把包子一个一个放上去，煎3分钟左右起壳后用碗加入小半碗冷水加入淀粉调匀，顺着锅的一圈把淀粉水加入锅里，盖上锅盖，闷至水干。

开盖后撒上熟黑芝麻和香葱，就可以出锅了，配上一个沾水简直是美味，两种做法都非常好吃，口感不同！