按照小米面粉、猪油、椰子油的顺序先爸油和面温和的揉在一起,再多次少量的加温水活面,揉到跟包饺子时的面团程度差不多就可以,然后盖保鲜膜醒15分钟,醒好的面团会很韧,好擀。此处用的是婴享小米面粉
椰子油和猪油,省事的话可以买金锣猪油,也可以自己买油膘自己榨。椰子油:提香气猪油:更酥脆
干成薄厚一致的面皮开始抠图形,我用的裱花嘴,抠的纽扣形状,后来还有突发奇想的数字饼干,随意搭配
随心随意搭配自己喜欢的形状吧
铺油纸,排排摆好
半袋面粉出来的量,可以吃3-4天,密封保存
出锅
婴享小米面粉
上传你做的无麸质无蛋奶小米饼干