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小葱藕饼

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小水妈咪奕的厨房  小水妈咪奕
小水爷爷一早送过来自己挖的塘藕，不能辜负这么好的食材，就来一个小葱藕饼吃吃吧！

用料  

小葱 5根
面粉 100克
盐 5克
藕 500克
生抽 2勺
蚝油 1勺
白胡椒 少量

小葱藕饼的做法  

  1. 藕去皮切大块、放入食物处理器，大碗大刀头

    小葱藕饼的做法 步骤1

  2. 大概18秒左右打碎、中途开盖用刮刀把粘在碗壁的藕碎刮下来

    小葱藕饼的做法 步骤2

  3. 大概打到这么碎就可以了

    小葱藕饼的做法 步骤3

  4. 放入所有的配料，把食物处理器速度调到4，5-6秒左右搅拌均匀

    小葱藕饼的做法 步骤4

  5. 拌匀即可

    小葱藕饼的做法 步骤5

  6. 细腻的藕泥

    小葱藕饼的做法 步骤6

  7. 平底锅加入植物油，两面煎金黄即可，我是放酷酷锅内煎

    小葱藕饼的做法 步骤7

  8. 金黄酥脆

    小葱藕饼的做法 步骤8

小贴士

面粉可以换成地瓜粉或者糯米粉，用糯米粉做的放凉也不会硬，面粉和地瓜粉要趁热吃

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2021-12-18 18:31:41
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