切葱姜蒜
把牛腩,牛里脊切成小块(最好都用牛腩我家还剩的牛里脊我就放了),因为牛肉炖了以后会缩水到很小,所以要多放点哈。
西红柿,过萝卜切好备用。
冷水下锅焯牛肉,加入葱姜,料酒。
牛肉80%焯熟,捞出备用
葱姜爆锅,炒西红柿和胡萝卜
西红柿跟过萝卜断生后下牛肉一起中火翻炒一分钟
放调料
放红烧俺神器,李锦记红烧汁(我平时红烧的肉类就放这个加水搞定)这次我做的面条浇头,所以我又加了点酱油,老抽怕味道淡。之后再炒几分钟。
加足够的热水
我直接在网上买的这种料包,炖的时候放一个料包。
我放电饭锅里炖的,炖好如图
煮面
煮好面捞出来,浇上我的浇头
浇汤
加上煎蛋放点水烫过的菜