李氏蒸鱼（重口味）😄
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人做过这道菜
冬忆1986
平日蒸鱼都是清蒸，奈何我家是地道四川人，喜欢重口味，所以就连清蒸的鱼都逃不脱川味😄😄😄这道菜因为是我家老豆自创，家里大小老少都爱吃，那就记录下来，索性就叫李氏蒸鱼吧……哈哈哈哈哈😂
用料
李氏蒸鱼（重口味）😄的做法
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鱼洗净后对半破开放盘里，姜、蒜、葱切成颗粒均匀撒鱼肉上，然后加料酒，盐抓匀，腌制15分钟后清水冲洗干净（配图是下一步的照片，这一步的照片没来得及拍）
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冲洗干净后的鱼肉摆盘，倒入蒸鱼豉油，均匀撒盐，撒老干妈风味豆豉，撒姜蒜泡椒颗粒，放大葱丝、芹菜丝，水开后上锅，冒大气后开始计时蒸8分钟
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鱼出锅后，炒锅里倒菜油烧热至冒烟，然后热油直接浇鱼肉上，这一步要小心油烫伤哦。最后擦干净盘子，上桌，准备开吃👌
