美的烤箱PT1520食谱/披萨/蛋挞/鸡米花/烤翅/吐司/焗饭

【烤红薯】
不预热180度45分钟
实际温度190度。
这个带风扇烤箱的缺点就是会烤的很干，口感快赶上糖炒栗子了，虽甜，但是偏干。表面也不像没风扇的烤箱烤出来那样会流蜜汁出来……

【烤芋头】
不预热190度30分钟
实际温度200度。

【烤土豆】
不预热165度40分钟。
实际温度180度不到点

【风干迷迭香】
60度6-8小时，建议还是等出太阳拿出去晒干，节约能源。我只是试一试它的风干功能。

【奥尔良烤翅】
鸡翅用奥尔良料腌制6-12小时，取出，码上黑色烤盘（垫锡纸）、选择烧烤模式160度（最低就这个），烤20分钟。

【烤鸡米花】
材料：冷冻鸡米花
垫纸，表面刷油，
也可以不垫纸，到时候网篮放中层，黑色烤盘放下层，这样水啊油啊都滴下层烤盘上。就是要费事儿洗托盘网篮，时间也相对长一点点。

烤箱空气炸200-230度先预热（视环境温度和基础材料温度而定）

如果冷冻的鸡米花不化冻直接放进去，实际温度会骤降到150度左右，所以保持230度不要变，非冷冻的可以温度调低至190度左右。

强烈建议去买一个这样的探针温度计

人不要离开，观察鸡米花色泽金黄了就可以取出。时间大约在15分钟左右。

吃干抹净后记得擦洗一下烤箱，刚刚飞溅的油脂如果不及时处理，将来你的烤箱会变得像脱排油烟机一样难清洗，别问我是怎么知道的……

【马苏里拉奶酪烤吐司】
新鲜厚切吐司（用冷冻的吐司烤箱180度不预热烤2分钟先），取出吐司，刷一层黄油再铺满芝士丝，此时烤箱烘焙模式预热210-230度（看环境温度而定，夏天就设个210度吧）

放中层，实际温度达200度，烘烤5分钟左右，奶酪波涛汹涌，表面出现焦斑即可。

软fufu的，美味。

【小披萨】
用210度预热好，放入叉满洞眼的饼底，转180度烤5分钟拿出来（实际温度保持在200度左右，还是建议去买一个探针温度计啦，这个烤箱实在太跳跃，实际最高可以蹦哒到250度以上）
小比萨做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106042609/

刷比萨酱—铺马苏里拉奶酪—放萨拉米肉片
比萨酱做法：

https://www.xiachufang.com/recipe/106773633/

保持200度4-5分钟左右，开炉灯观察，烤到奶酪溶成一滩，气泡在内部此起彼伏，就差不多了，反正肉也是熟的，主要是让奶酪能拉丝。（这样烤出来萨拉米是脆的，不喜欢脆口的可以稍后再放）

取出的时候一定要等风扇彻底停了再拿出来，不然如果有垫纸的话，纸会被风吸到上发热管上面，参考一下这个风……这风不能单独关闭简直硬伤……
（emmm,我要去洗一下烤箱，上次炸鸡米花以后就……）

【蛋挞】
我用的是非精炼植物油制作的安特鲁七哥珍馈蛋挞皮6个，常温解冻15-20分钟

解冻的时间我们来制作蛋挞液，准备材料：

淡奶油80克
全蛋液50克（大约一个中等大小的鸡蛋）
生牛奶50克
赤蘚糖醇10克（或其他糖）
淀粉2克

美的烤箱设置190度，预热（室温28度）。
加温牛奶不超过80度以融化砂糖，再加入冷藏的淡奶油，鸡蛋液，搅拌均匀。筛入淀粉后，将混合液过筛。

倒入蛋挞皮，9分满。

蛋挞放下层，上层放黑托盘计时五分钟，为了让挞皮底熟透，且避免蛋挞液上色过快，五分钟后拿走上层托盘，转170度继续烤8-10分钟至表面出现焦斑。

油会滴下来，注意避开发热管

漂亮的千层裙

成功的蛋挞是内心嫩滑，挞皮酥脆，挞底不黏糊。

【芝士烤西兰花】
参考如下链接
https://www.xiachufang.com/recipe/106789280/

【烤茄子】

烤箱预热200度，
一个胖茄子，洗净擦干水分，刷油
我用的烤蓝，为了加热均匀
要小心避开两根发热管，不然油滴下去就……
量多还是用锡纸加托盘

转190度烤20分钟，表皮皱巴巴，体积缩小一圈儿

准备酱汁，比例参考其他菜谱，谢谢。可以尝尝味道，偏咸一点为佳。

泡粉丝15分钟

黑托盘铺锡纸，茄子中间切开，肉肉划网格刀，铺一层粉丝，淋酱汁

入烤箱再180度烤4分钟

出锅啦

准备食材：
两人份的米饭
黄油
洋葱
鸡胸肉肠丁或其他香肠
玉米粒（蒸熟剥下）
胡萝卜（半根）
小番茄（18粒）
马苏里拉奶酪（铺表面）
萨拉米肉片（表面后放）

盐或鲜素粉
番茄沙司
研磨胡椒（撒表面）

小火加热黄油炒洋葱，（依次放入）胡萝卜，小番茄（整粒），肉丁，番茄酱，一丢丢淡奶油或牛奶

关火后，放入玉米粒，米饭，撒盐，黑胡椒，拌匀

饭平铺入烤盘

表面铺上奶酪碎，小番茄我喜欢整只烤，吃的时候爆浆的感觉超赞。

烤箱预热200度，放入后转180度，烤10-15分钟。

烤到小番茄开始爆浆，加入萨拉米肉片继续烤到奶酪出现焦斑

超满足

13.蛋糕胚
烘焙模式 130度40分钟（不包括预热时间）