爆炒猪肝
0
人做过这道菜
泡泡fly
快手菜，又补铁。
用料
爆炒猪肝的做法
-
豌豆苗洗净沥干水份，准备材料。
-
猪肝切成薄片，大葱切段，泡椒切成耳朵状，姜蒜切片。
-
把葱姜泡椒放进猪肝中，提前码料，一次性到位。
-
加入一勺六月香葱伴侣豆瓣酱。
-
加入胡椒、花椒、六月鲜特级酱油、盐、鸡精。最后加入一勺淀粉。所有食材搅拌均匀。
-
锅中热油，油比较多，油温9成熟时，放入码好的猪肝，大火，快速翻炒几秒。
-
放入豌豆苗，再翻炒2下，起锅。
-
一定要快，翻炒快，起锅快，吃得快。起锅后马上吃。
小贴士
提前码料，快速大火爆炒。还要做其他菜的话放前面，这道菜起锅马上吃。多几秒就立马变老，就不好吃了。
