无油无盐无糖紫薯玉米糕

紫薯蒸熟后取芯部的部分，因为靠近外皮的部分纤维比较多，反正蒸了一个也用不完，就把靠近外皮的地方留下来自己吃了。
将熟紫薯压碎，加入面粉和玉米粉。

将2g酵母粉加入100g温水中，搅拌融化后，加入到紫薯、玉米粉和面粉中，和成团，上面盖个盖子放阳台发酵备用。

准备面粉之前就用环保酵素泡上的有机红枣和新疆葡萄干，洗净沥干水分后用厨房剪剪碎。

感觉这步最费事一些，看着这么多碎碎，感觉不好吃都不可能，嚯嚯！

放阳台40分钟，太阳快落山了，温度不够没发起来，拿回来索性把红枣葡萄干碎和火麻仁揉进去，放发酵箱再发酵看看。

用了模具，放入蒸笼醒二十分钟再蒸。

好吃😊