超下饭的四季豆炒肉（家常）
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人做过这道菜
茕猫猫猫
从外公那里学到的比较简单很家常的四季豆炒肉
用料
超下饭的四季豆炒肉（家常）的做法
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备齐上图资料 肉切片 四季豆切丝（比较容易熟且入味）
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我家里的做法是将瘦肉片用适量生抽和淀粉拌匀 比较嫩和入味 也可以不拌 还是好吃
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将四季豆丝不放油 放入锅中炒至断生（大概2分钟左右 稍微变色就差不多了）
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将肥瘦直接倒入锅中练出猪油 放入瘦肉 炒变色即可
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放入姜葱蒜和干辣椒爆香
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再倒入四季豆丝 大火炒5分钟左右即可 出锅前放适量盐和葱段就完成了
小贴士
注意事项：
1:四季豆不熟容易中毒 炒的时候如果不放心可以多炒几分钟 但注意别焦 可以适量放点开水
2:瘦肉注意别炒久了 肉质容易变老 不好嚼
3:我没有放菜籽油 觉得肥肉出的油已经足够了 且猪油炒菜很香 怕油不够的可以再练猪油前放点菜籽油
1:四季豆不熟容易中毒 炒的时候如果不放心可以多炒几分钟 但注意别焦 可以适量放点开水
2:瘦肉注意别炒久了 肉质容易变老 不好嚼
3:我没有放菜籽油 觉得肥肉出的油已经足够了 且猪油炒菜很香 怕油不够的可以再练猪油前放点菜籽油
